下个周末的来临， 我要挑战这个 ^o^
一定要成功~ 呵呵
水果酵素 Enzyme
第一：准备一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。
第二：准备腌制水果酵素的两大材料：７至８粒的柠檬，和５００克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰片糖)。
第三：水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。
制作方法：非常简单容易，在玻璃瓶里铺上一层柠檬，接着一层黄糖，最后一层水果，然后再柠檬，黄糖，再水果．．．直至放满为止，然后密封。存放大约三个星期，就可以打开来饮用了。还有，如果要让小孩喝的话，那腌制一个星期就可以了，因为腌制越久的，酒味就越重。另外，应该注意的地方就是，在制作的过程里，双手必须保持干净，水果也必须在清洗之后风干去皮(柑橘类、黄梨、龙珠果)，不能沾到水分。要不然可能会影响到酵素的品质。
水果酵素的味道，又酸，又涩，而且，如果发酵得好，还带有一点酒味呢！可是，并不是每一个人都可以接受水果酵素的味道。发酵后的水果渣，其实可以放进搅拌机里搅拌成浆渣，存放在冰箱里，随时随地拿出来冲水喝，千万不要浪费掉哦！
如果有天你正开始不停地打喷嚏，开始感觉到要发病的时候，而你家里有刚巧有一瓶酵素的话，喝下个半杯，水果酵素对伤风感冒有着特别的疗效
最最最重要的！！ 可以排毒， 美白
青苹果酵素
功效 ： 美容去脂
材料 ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个
食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片
龙珠果酵素
功效 ：补血抗老
材料 ：龙珠果4 - 5粒 （视容器而定），冰片糖1包， 柠檬2 粒
容器 ：1 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：龙珠果去皮直接切成小薄片
一次过做2个。 预祝我成功 XD
我也是有做酵素的哦～～
ReplyDelete不错喝的。。
希望你做得成功！！
真的， 那么玻璃瓶全部都要用熱水消毒嗎？
ReplyDelete瓶子大概要多大呢？
我這幾天就在找瓶子
但是擔心會發霉， 因為不能有水
上面寫的水果洗干凈曬干是去皮前洗干凈曬干嗎？
這個可以減肥美白的呢～
我没用热水消毒玻璃瓶，只是洗干净晒干罢了。。。瓶子没规定多大，只要大概够放你的材料就可以了，我家有几个不同size的瓶子。。大的就很大，好像药材店浸泡药酒那种。
ReplyDelete对，水果洗干净晒干是去皮前。。你切之后是水果的水分来的，所以不用紧。可是我是没有晒干，我是让水果自然风干。
放心。。只要注意好那几个重点，不会那么容易发霉的。
所以切水果后的那個水分是不用緊的啊？
ReplyDelete謝謝你！！
呵呵， 我明天晚上去買水果還有瓶子
我禮拜要做了～～～～～～
希望成功 XD
对。。只要你切水果的器具都是干的就可以了，水果的水份没关系。。。
ReplyDelete不客气啦！只是把我会的告诉你罢了。。XD